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CURSO BARISMO NIVEL INTERMEDIO

$150.00 incluido IVA

Para los aficionado del café espresso con leche texturizada, este nivel es esencial para entender los fundamentos de lo todo lo que hay detrás de un cappuccino, latte, flat White, mocaccino, macciato y cortado.

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Descripción

– Composición química de la leche animal y bebida vegetal.
– Diferencias de la leche entera, semi-descremada y deslactosada.
– Temperatura ideal para la texturización.
– Recetas  y texturización café cappuccino, latte, mocaccino y macciato.
– Higiene y manipulación de maquina espresso.
– Práctica de integración y simulación inicial.
– Práctica de integración leche y espresso.
– Ejercicios de integración Latte y Cappuccino.
– Ejercicios de integración Mocaccino y Macciato.
– Técnica básica, cabeza del monje.
– Técnica intermedia arte latte corazón.
– Técnica avanzada arte latte rosseta y tulipán.
– Prueba teórico-práctica.

Duración: 12 horas

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