Certificación de café

• Trillado.
• Medición de rendimiento. Densidades.
• Clasificación de defectos. categoría 1 y 2 según SCA.
• Tostión para catación.
• Evaluación de los atributos organolépticos.
• Catación bajo protocolo y formulario SCA.
• Diseño diagrama escalas de atributos del café.
• Recomendaciones al beneficio.
• Recomendaciones de perfiles de Tueste.

Requisitos:

• Muestra minima de 500gr. pergamino.
• Humedad promedio 11% a 12%.