CURSO BARISMO NIVEL AVANZADO ENFOQUE CATACION
$200.00 incluido IVA
– Práctica composición del sabor, gusto.
– Práctica de testigos aromáticos del café, olfato.
– Degustación de los ácidos orgánicos en el café.
– Catación de errores comunes en tueste.
– Diferentes clases de tueste y sus perfiles de sabor.
– Protocolo de catación y formato de evaluación de calidad del café, SCA, Ejercicios prácticos.
– Bebida de creación: fundamentos contraste y complemento.
Duración: 15 horas
